14 stk.
Ingredienser
25 g gær
1½ dl. vand (lunkent)
1½ dl. kærnemælk
1 spsk. brun farin
1 spsk. olie
½ tsk salt
200 g rugmel
250 g hvedemel
Fremgangsmåde
Rør gæren ud i lunkent vand.
Tilsæt kærnemælk, olie, salt, brun farin og rugmel.
Kom hvedemel i, først halvdelen og derefter resten lidt efter lidt.
Æltes til en glat dej.
Dejen hæver lunt og tildækket i en times tid.
Dejen rulles ud som to flade flutes, som hver skæres ud i 7 stykker.
Hæver på en tildækket bradepande i 30 min.
Pensles med vand og prikkes med en gaffel.
Bages ved 200 grader i 15 min.
