Marengs

Ingredienser

3 æggehvider

160 g. sukker

Fremgangsmåde

Hviderne piskes meget stive, hvorefter der tilsættes tre spiseskefulde af sukkeret, lidt af gangen, idet der piskes videre, indtil dejen er sej. Resten af sukkeret vendes derefter forsigtigt i, og dejen sættes som toppe på bagepapir. Skal bages i ca. 30 min. ved 130 grader. marengs skal være tørre, men må ikke blive brune.

Marengsdejen kan tilsættes kakao, reven chokolade eller hakkede mandler. Marengsdejen kan anvendes til 2 marengsbunde. Dejen smøres ud på smurt bagepapir. Bagetid ca. 45 min. ved 130 grader. Bundene tages af papiret inden de er kolde.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *