Ingredienser:
500 g hakket lam (eller ½ lam og halv kalv/flæsk)
2 fed hvidløg
50 g soltørret tomater (helst uden olie)
1 løg
80 g feta
½ bt persille
3 spsk mel
1 dl mælk
1 æg
1 tsk groft salt
peber
Fremgangsmåde:
Finhak løg, hvidløg og soltørret tomat. Rør kødet med blandingen og et æg. Tilsæt mælk, mel og soltørret tomat. Krydr med salt og peber. Rør feta i farsen, og stil den i køleskabet i ca. 1 time. Steg farsen som små frikadeller.
Gode til madpakken eller som en del af en buffet.
