Ingredienser:
1 kalkunbryst (ca. 900 g.)
200 g flødeosten naturel
2 spsk frisk basilikum eller andre krydderurter
2 spsk persille
2 forårsløg eller alm. løg
Lidt citronsaft
2 fed hvidløg
Salt og peber
150 g champingon
1 fint hakket løg
Fremgangsmåde
Rør flødeosten med hakket hvidløg, hakket forårsløg, persille, basilikum, citronsaft, salt og peber.
Lav snit i siderne på kalkunbrystet – skær ikke helt igennem (se billede). Smør flødeosten ud på kalkunbrystet og rul den sammen.
Hak champingon og løg, og lag dem i fadet sammen med kalkunbrystet. Put salt og peber på kalkunen og hæld lidt vand i fadet.
Steg i ovnen nederst ved 200 g i ca. 50 min.
Tilbehør: ris og salat/grøntsager
