Jeg har fryseren fyldt med blommer og stikkelsbær! Kom så derfor på denne marmelade, som er perfekt til ost og en skefuld ryger tit i min havregrød.
Her er opskriften på 2 store glas:
Ingredienser:
300 g blommer (evt. frosne)
200 g stikkelsbær
1/2 økologisk citron
200 g sukker
2 tsk rød melatin
Kog blommer og stikkelsbær i ca. 20 min. Tilsæt sukker, revet citronskal, 1 spsk. citronsaft. Kom melatin i under omrøring. Kog i 5 min. Smag til – evt. mere sukker.
Kan blendes!
Hældes på skoldede glas. Hæld marmeladen på glassene. Vend bunden i vejret på glassene, og stil på køl.
