2 personer
Ingredienser
2 Forårsløg
5 Champignoner
6 Æg
1,5 dl. Mælk
2 tsk. Maizena mel
2 tsk. Salt
Lidt Pebber
50 g. Fetaost i stykker
Fremgangsmåde
Pisk æg, mælk, maizena, salt, pebber i en skål.
Svits forårsløg og champignoner i fedtstof, hvorefter æggemassen tilsættes og det hele står urørt ved medium varme i panden indtil massen er fast. (Retten brænder let på, så den må ikke stå på for høj varme). Hvis væde lægger sig på toppen, kan man lige prikke hul igennem massen forskellige steder, med en kødnål.
Serveres i panden med tomater og evt. krydderurter på toppen.
